Her får du opskriften på en smoothie der er fyldt med antioxidanter, phytonæringsstoffer, vitaminer, mineraler, fibre og masser af smag og mæthed. Hvis du vælger at tilsætte proteinpulver, kan du bruge denne smoothie som et fuldt måltid. Hvis ikke, snup den som tilbehør til dine øvrige måltider.
Den smukke grønne farve har smoothien fået fra Spirulina. Den kan dog også laves uden. Men Spirulina har så mange gavnlige egenskaber at du skulle overveje at gøre den til en del af dit superfood forråd. Spirulina er en blågrøn alge som især er kendt for at have et meget højt indhold af klorofyl, som bl.a er med til at give Spirulinaen sin grønne farve. Klorofyl er for planterne hvad blodet er for kroppen. Spirulina har en meget kompleks og høj næringsprofil og et højt indhold af protein. Så Spirulina kan med rette siges at være et superfood.
Spirulina kan godt have en gennemtrængende smag, så væn dig til smagen ved at komme lidt i af gangen, når du laver smoothies.
Jeg har serveret denne grønne smukke sag for nogle veninder, som ikke normalt laver smoothies og slet ikke med Spirulina, og den faldt i god jord. Just saying…..
Sådan gør du:
- 200 gram broccoli – jeg brugte frossen broccoli
- 200 gram jordbær – jeg brugte frosne jordbær
- 30 gram frisk babyspinat
- 20 gram citron – det svarer cirka til en skive med skal – øko naturligvis
- 10 gram frisk gurkemeje – kan udelades men er meget antiinflammatorisk
- 10 gram frisk ingefær – kan udelades men er meget antiinflammatorisk
- 3 dl. vand
- 3 dl. æblesaft af en god kvalitet – jeg bruger den fra Voelkel
- 1 tsk. spirulina – kan udelades men giver en smuk grøn farve
- 2 scoop protein pulver med vaniljesmag ( ca 40 gram). Det er proteinpulveret der får denne smoothie til at smage sødt.
Jeg brugte proteinpulver fra Plantforce Synergy da den er lavet på naturlige ingredienser og er plantebaseret. Den blender godt ud og ikke er tilsat nogle former for sødemiddel mm.
Kom det hele i en god blender og blend det godt, til din grønne smoothie er helt blød i konsistensen. Hvis du bruger frossen broccoli og jordbær skal du være lidt tålmodig, da det lige skal tø lidt, inden du kan blende det helt sammen.
Der bliver en god stor portion ud af denne mængde, så opbevar på en glasflaske i køleskabet og drik det i løbet af 1 – 2 dage.
Nyd et stort glas smoothie som en del af dine måltider, eller som et mellemmåltid hvis du har tilsat proteinpulver. Kom gerne nogle isterninger i og juster konsistensen med koldt vandt, hvis du bedst kan lide den tynd.