Jeg kan godt lide at lave et dejlig stor portion kyllingefrikadeller som bliver saftige og smagfulde, når jeg rører blendede grønsager i farsen. Her har jeg brugt: 800 gram hakket kylling 1 hel rød peber en god håndfuld persille et løg skåret i kvarte 3-4 fed hvidløg 1 æg Æg, løgene og grønsager køres til … [Læs mere…]
Begrebet one pot pasta dækker over at du tilbereder alt i én gryde og på én gang. Det er nemt at lade pastaen simre i tomatsovsen og fremgangsmåden giver plads til at lege lidt med forskellige ingredienser efter hvad man har til rådighed. Jeg har prøvet lidt forskellige ingredienser og er kommet frem til at disse mængder fungerer super godt til … [Læs mere…]
Hvis du heller ikke vil spise alt for meget kødpålæg er det godt med nogle lækre, sunde og nemme alternativer. De kommer her. Øverst er det en spread lavet af edamame bønner og nederst en rejesalat vendt med lækre sprøde grønsager. Jeg kan godt lide det ovenpå brød eller rullet ind i en tynd pandekage lavet på et pisket æg. Til edamame spread … [Læs mere…]
Denne suppe er genial. Den er fyldt med skønne grønsager, smager fantastisk, den kan forberedes så du har til flere dage og så er den sund og lav på kalorier. Og husk så lige at den OGSÅ er boostet med antioxidanter fra både grønsager, gurkemeje og ingefær. Tænk den som en grundsuppe, som du supplerer med det … [Læs mere…]
Kød indeholder protein og fedt men ingen fibre. Hvis du kommer kogte linser i din frikadellefars får du fibre i dellerne og du får flere deller ud af portionen og så smager det oven i købet godt. Sådan gjorde jeg: 400 g hakket kyllingekød – eller andet hakket fars 1 finthakket løg 1 fed hvidløg – presset Knapt 100 gram kogte linser f.eks. … [Læs mere…]
Brug tapenaden som en del af et tapasbord, smør det i en sandwich. Tapenaden vil også give god smag og se smukt ud, drysset på en salat eller en suppe. Tapenaden kan lige anes til højre i billedet. Så nemt er det: 2 dl. sorte oliven uden sten 1 – 2 fed hvidløg 1 spsk. kapers 1 … [Læs mere…]
Persilleolie kan dryppes i en cremet lys suppe, kan vendes en pasta, eller bruges som ekstra smag på en bolle med ost eller spegepølse eller….. Nederst til venstre i billedet 25 gram persille 1 dl. rapskimolie – koldpresset evt. hvidløg Det hele blendes med stavblender i en høj beholder