Indimellem tror jeg, at der sidder en lille gammel dame dybt i mit indre og kalder på mormormad som fx. brunkål, æbleflæsk, grønlangkål, krebinetter, øllebrød … Nogle dage kommer den lille gamle dame frem i lyset. Det gjorde hun forleden, og hun sagde “Æbleflæsk” … Så her kommer opskriften på æbleflæsk: 250 g god røget … [Læs mere…]
Protein mætter godt og det er vigtigt at du får protein nok … især til dagens første måltid. Hvis du oplever cravings sidst på dagen, kan det skyldes, at du har fået for lidt protein først på dagen. En rettesnor er, at du skal have mindst 20 g protein til hvert måltid og lige netop … [Læs mere…]
Når måltidet er rugbrød må det gerne have lige lidt ekstra lækkerhed – hvis lækkerhed ellers overhovedet er et ord … Men det er stadig nemt. Nemlig æggemadder toppet med sardiner i olie. Som tilbehør er der blomkål liiiige brunet let i lidt smør og så et par spsk vand på … og salt. Top … [Læs mere…]
Her har jeg leget med at kombinere chiagrød med overnight oats – to forskellige slags kold grød, som her sammen med ekstra protein fra skyr og hytteost, bliver til to portioner dejligt mættende grød. Udover ekstra protein har jeg også brugt blomkålsris, fordi jeg prioriterer at få grønt til alle måltider og her passer blomkålsris … [Læs mere…]
Mon ikke vi er nogle stykker, der har besluttet at det er en god ide at smide nogle kilo her i det nye år? Det gælder i hvertfald for mig. Gennem de sidste 6 – 8 år har jeg taget omkring 10 kilo på og NU er jeg træt af dem. Tidligere var det nemt … [Læs mere…]
De sidste par uger har været meget sociale og dermed også fyldt med gløgg, småkager, sild, flæskesteg med mere … og dermed alt for få grønsager. Min krop kan bare bedst lide, når jeg spiser mange grønsager så selvom det er super hyggeligt at give den gas i mit sociale liv, så er det NU … [Læs mere…]
Jeg er pjattet med vafler fordi det er nemt at lave. Blenderen og ovnen klarer det meste af arbejdet. Og så kan de laves på forhånd. Salte vafler, søde vafler, grønne vafler, røde vafler … og her gule vafler. Det du kommer ovenpå afhænger af hvad du har kommet i vaflerne. Prøv dig frem …der … [Læs mere…]
Første gang jeg stødte på Bagt Havregrød, var hos Green Kitchen Stories. Senere er jeg stødt på mange bloggere, der har lavet deres egen udgave af Bagt Havregrød. Jeg har afprøvet flere af dem, og ud fra disse lavet min helt egen. Den kommer her. Bagt Havregrød går i al sin enkelthed ud på at lægge nogle bær … [Læs mere…]
Jeg syntes det er ret smart at lave brød der primært består af grønsager, protein og fibre. Det er disse fladbrød et eksempel på. Med sådan et fladbrød er det nemt at lave et godt mættende måltid. Du snupper bare 2 stykker brød, smører med en god mayonnaise, smider et par skiver pålæg på, et … [Læs mere…]
Smagen af chokolade krydret let med smagen af orange er en klassiker. Det har jeg kombineret i denne lækre sprøde mysli, hvor sødmen kommer fra bananer og ahornsirup. Her har jeg serveret myslien ovenpå en frisk kold grød lavet med skyr, chiafrø og hørfrø og pyntet portionen med mandariner …. jamen jeg siger det bare … det smager … [Læs mere…]