Nogle gange får jeg simpelthen for mange små rester af forskellige tørrede frugter samlet sammen. Dem har jeg her lavet om til en lækker smøre-spread, figen-sveske-dadel mm smøre pålæg. Det er nemt, passer sig selv og koster kun lidt opmærksomhed og en smule æblejuice. Tag et par små håndfulde tørrede frugter. Brug hvad du har. … [Læs mere…]
Jeg er i gang med at forberede et greenie kursus, som jeg er booket til i slutningen af oktober. Det kræver, at jeg måler og vejer alt jeg kommer i blenderen, så deltagerne får nogle gode opskrifter til at komme i gang med. Det er der kommet denne dejligt nemme og velsmagende greenie ud af. 3 – 4 dl. … [Læs mere…]
Hvis du trænger til noget virkelig lækkert der også nærer dig, så prøv denne uberskønne, smukke persille drik, der både smager fortryllende og cremet og nærer dig helt ned på celleplan … og ja … den kan godt sammenlignes med en Cocio, bortset fra at den ernæringsmæssigt slår Cocio med flere længder. … og så er det nemt … [Læs mere…]
Jeg er helt vild med mine superfoods, men oplevede at jeg mistede overblikket over alle disse lækre ting i mine køkkenskuffer der i forvejen er fyldt med gode sager. Derfor har min søde mand monteret en lille smal hylde i køkkenet til superfoods. Tak til ham for det. Så har jeg købt nogle små smukke glas fra Weck, … [Læs mere…]
Gluten, mælke og sukkerfri Her får du forslag til morgenmad der smager skønt, mætter længe og er hurtigt at lave. Jeg spiser min superfood morgenmad med en lang teske og nyder hver eneste mundfuld. Jeg har brugt en soya-yoghurt uden diverse tilsætning, som er lavet af ikke genmodificeret Soya. Hvis du spiser mælkeprodukter kan du også bruge en almindelig yoghurt naturel. … [Læs mere…]
Disse kugler er forskellige fra gang til gang, lidt i konsistensen men især i smagen. Det er fordi mine køkkenskuffer ofte bugner af mystisk gejl og superfood, som jeg ikke lige har fundet anvendelse for. Det meste af dette skuffe-guld egner sig rigtig fint som både smags og konsistensgiver i energi-kugler, men især til at optimere ernæringsindholdet, så kuglerne med rette kan … [Læs mere…]
10. maj 2015 Jeg har givet mig selv en udfordring. De næste knapt 3 måneder vil jeg prøve at undgå gluten, sukker og mælkeprodukter. Gluten er nemt nok, det gør jeg stort set i forvejen. Men sukker og mælkeprodukter…. det er en større udfordring. Til gengæld vil Sund Sans forhåbentlig flyde over med inspiration på … [Læs mere…]
Protein hapsere – gluten, sukker og mælkefri Jeg er vild med at fejre. Stort og småt. I dag vil jeg fejre at jeg, langt om længe, har fået styr på familiens ferie økonomi. Det gør jeg med disse dejlige hapsere. Inspireret af den meget smukke kogebog Green Kitchen Stories. 160 g græskarkerner 100 g kokosmel … [Læs mere…]
Blødt kernebrød – glutenfrit – måske også sukker og mælkefrit Min rejse af den glutenfri vej fortsætter, fordi hele mig bare har det bedst uden gluten. Det betyder at jeg prøver mange forskellige glutenfri brødopskrifter af, og jeg må sande at der er frygteligt mange smagsløse, konsistensløse, tørre grimlinger imellem. Jeg er derfor super glad for … [Læs mere…]