Jeg er i gang med at forberede et greenie kursus, som jeg er booket til i slutningen af oktober. Det kræver, at jeg måler og vejer alt jeg kommer i blenderen, så deltagerne får nogle gode opskrifter til at komme i gang med. Det er der kommet denne dejligt nemme og velsmagende greenie ud af. 3 – 4 dl. … [Læs mere…]
Efter vinterens rodfrugter og kål er vi gået ind i foråret hvilket for mange er startskuddet til at spise grønsager som er mere sprøde og fyldt med sødme. Arranger et stort fad med grønsager der tilgodeser netop dette. På billedet ser I: Let dampet romanescokål (se hvordan du damper det perfekt her) squash skiver let svitset i … [Læs mere…]
Fintsnittet rødkål, marineret med hyldeblomstsaft, lidt god lys eddike og rapsolie, salt og peber, smag dig frem. Vend med ruccola, top op med mango i tern og valnødder. Så er der mad….
Undersøgelser viser, at hvis der er flere ting på bordet at vælge imellem, spiser vi mere. Hvis du gerne vil spise flere grønsager, så lav et salatfad med flere salater. Tag evt. udgangspunkt i “Alt godt fra grønsagsskuffen”…… hos os blev det til: Rødbedesalat med æbler… Kog rødbederne, koldt vand på, smut skindet af og skær … [Læs mere…]
1 stor portion Du kan nå det endnu mens solen skinner. En superlækker, meget nem lille dessert. Fyldt med gode ting som nærer din krop. En lille håndfuld frossen mango… kokosmælk så det dækker sukrin gold eller rørsukker 1 tsk. med top cacao nibs eller mørk chokolade grofthakket cashewnødder rist dem let hvis du har … [Læs mere…]