Kender du de dage hvor køleskabet trænger til en grundig oprydning? Sådan et par dage har jeg lige haft. Det kom der et både nemt og lækkert blomkåls tilbehør ud af – se med her. Skær det miderste af et blomkål i tykke skiver og steg skiverne i smør. Imens laver du krydrede kikærter i … [Læs mere…]
Her har jeg leget med at kombinere chiagrød med overnight oats – to forskellige slags kold grød, som her sammen med ekstra protein fra skyr og hytteost, bliver til to portioner dejligt mættende grød. Udover ekstra protein har jeg også brugt blomkålsris, fordi jeg prioriterer at få grønt til alle måltider og her passer blomkålsris … [Læs mere…]
Jeg syntes det er ret smart at lave brød der primært består af grønsager, protein og fibre. Det er disse fladbrød et eksempel på. Med sådan et fladbrød er det nemt at lave et godt mættende måltid. Du snupper bare 2 stykker brød, smører med en god mayonnaise, smider et par skiver pålæg på, et … [Læs mere…]
Dette lækre tilbehør er nemt at lave og passer til det meste. Den saltede sprøde serranoskinke klæder den karamelliserede blomkål rigtigt godt, mens radiserne giver sprødhed. Her får jeg det som tilbehør på min morgenmadstallerken, men det kan også spises som en del af frokostbordet eller aftensmaden. Serveres lunt. Det skal du bruge: seranoskinke i tynde skiver blomkål … [Læs mere…]
For tiden viser TV2 programmet “Kan man spise sig rask” hvor bla. Umahro Cadogan fra Umahro • Food Can Change Your Life er med til at inspirere deltagerne med forskellige kroniske sygdomme til en ny livsstil. Mon ikke vi er flere der bliver inspireret til at skrue op for grønsagsindtaget, efter udsendelsen tirsdag aften? For jo, du … [Læs mere…]
Se med hvad jeg spiser i løbet af en helt almindelig mandag. Billederne taler næsten for sig selv, jeg har dog skrevet en kommentar i forbindelse med hvert billede. Jeg bruger sjældent opskrifter til mine salater, tager i stedet udgangspunkt i det vi har i køleskabet og topper med noget sødt, noget knas eller lignende. Sødt kan være … [Læs mere…]
Jeg er så heldig at være hjemme et par hverdage om ugen. På de dage er jeg vild med at lave en skøn tallerkenfuld til lidt sen morgenmad. Det er enkelt, det er nemt og så smager det skønt. Det eneste på tallerkenen der er tilberedt er blomkålen, som er delt i små buketter og … [Læs mere…]
Når dagen har været fyldt med to do ting, og …. nu skal vi i gang med aftensmaden…. nærmer sig, så må det godt være lidt nemt. For mig er den nemme udgave at kikke dybt i grønsagsskuffen og vælge grønsager til dagens suppe, finde lidt god fond, simre, simre, simre, blende, fløde i…. smage … [Læs mere…]