Efter vinterens rodfrugter og kål er vi gået ind i foråret hvilket for mange er startskuddet til at spise grønsager som er mere sprøde og fyldt med sødme. Arranger et stort fad med grønsager der tilgodeser netop dette. På billedet ser I: Let dampet romanescokål (se hvordan du damper det perfekt her) squash skiver let svitset i … [Læs mere…]
Jeg er så heldig at være hjemme et par hverdage om ugen. På de dage er jeg vild med at lave en skøn tallerkenfuld til lidt sen morgenmad. Det er enkelt, det er nemt og så smager det skønt. Det eneste på tallerkenen der er tilberedt er blomkålen, som er delt i små buketter og … [Læs mere…]
Fintsnittet rødkål, marineret med hyldeblomstsaft, lidt god lys eddike og rapsolie, salt og peber, smag dig frem. Vend med ruccola, top op med mango i tern og valnødder. Så er der mad….
Jeg er vild med suppe. Det er nemt og hurtigt at lave, det smager godt, og med lidt fantasi kan det piftes op med forskellige ting fra køl eller grønsags skuffe. Når jeg laver suppe prøver jeg altid at lave den så den også mætter godt. Det gør jeg ved at tilsætte tørrede bælgfrugter, som … [Læs mere…]
Disse smukke hverdags salater er komponeret efter grønsagsskuffens indhold og valgt så farverne komplementerer hinanden. Smag og udseende er forrygende og passer fint til en god hakkebøf. Den grønne salat 1 – 2 porrer skåret i skrå skiver 2 håndfulde ruccola skyllet og afdryppet 2 stængler bladselleri skåret i skrå skiver Lidt koldpresset olivenolie Svits … [Læs mere…]