Jeg er stor tilhænger af at hverdagen godt må være lidt festlig, og det er da festligt at tirsdags hygge med nogle lækre kokosmakroner. Det er nemt at bage kokosmakroner, ingredienserne skal bare lige røres sammen og så skal dejen have tid til at sætte sig inden de formes og bages. Jeg gør det nogle gange de dage … [Læs mere…]
Det er morgen og sidste dag før ferien. Der skal lidt guf med til mine kolleger, sommerferien venter forude. Disse kokostoppe blev rørt sammen og kastet i ovnen, mens jeg ordnede diverse morgenrutiner. … Start med at tænde for ovnen på 180 grader varmluft. 25 gram kokosolie Ca 75 gram kokosmælk fra dåse 1 stort … [Læs mere…]
Protein hapsere – gluten, sukker og mælkefri Jeg er vild med at fejre. Stort og småt. I dag vil jeg fejre at jeg, langt om længe, har fået styr på familiens ferie økonomi. Det gør jeg med disse dejlige hapsere. Inspireret af den meget smukke kogebog Green Kitchen Stories. 160 g græskarkerner 100 g kokosmel … [Læs mere…]