Her har jeg ladet mig inspirere af ingredienserne i en græsk salat og overført dem til en omelet. Det betyder at æggemassen er foldet om agurk, fetaost og løg og så er den krydret med oregano. Hvis jeg havde haft nogle tomater, ville jeg også have smidt at par skiver af dem i. Sådan gør du: … [Læs mere…]
Når vi har glemt at købe kød til aftensmaden, bliver dagens middag vegetarmad. Så kan vi godt lide at få små lækre vegetariske bøffer, lavet af kogt korn, grønsager, æg og måske lidt ost. Det kom der disse lækre grønsagsbøffer ud af. 2 dl. quinoa 150 gram skrællet knoldselleri 50 gram broccoli 1 løg 3 æg 100 gram gede eller kofeta – kan udelades … [Læs mere…]
Sommer, sol & salat med bøf Sammen med sol og varme er det dejligt at sidde ude og nyde aftensmaden og et koldt glas rosevin. Salaten er toppet med en rødstegt bøf i mindre skiver og honningristede valnødder, serveret på en bund af sprød grøn salat. Start med at smelte 1 spsk. honning sammen med … [Læs mere…]