Det er weekend og der skal hygges med et glas rødvin eller en kold øl, og du ved godt at chips nok ikke er det bedste, for når først posen er åbnet bliver det hele spist. Prøv at lave saltet kernesnack. Disse små skønne saltede skabninger, er absolut værdige afløsere for chips, og her får … [Læs mere…]
Jeg er så heldig at være hjemme et par hverdage om ugen. På de dage er jeg vild med at lave en skøn tallerkenfuld til lidt sen morgenmad. Det er enkelt, det er nemt og så smager det skønt. Det eneste på tallerkenen der er tilberedt er blomkålen, som er delt i små buketter og … [Læs mere…]
Her har jeg lavet en postej uden kød. Det har jeg gjort fordi jeg rigtig godt kan lide leverpostej. Det smager godt, det er nemt og så er det indbegrebet af madpakker… men da jeg gerne vil have flere tørrede bælgfrugter ind i min hverdagsmad, er det her et rigtigt godt bud, og linser er nemme da de … [Læs mere…]
Er meget optaget af at redigere film pt… og hvad har det så med muffins at gøre…. jo jeg sidder jo en del ned, og så skal kagerne helst være nemme, sunde og lige kunne hapses med en god kop te…… mens jeg redigerer film…og det kan disse muffins. Voila, håber de smager. 2 æg … [Læs mere…]
Når resten af familien får pizza laver jeg også disse dejlige minipizzaer, da jeg ikke spiser gluten. For at gøre det nemt, får jeg stort set samme fyld som resten af familien. Når pizzaerne er bagt drypper jeg en god krydret, stærk hvidløgsolie hen over. Serveret med en fyldig salat er jeg i pizzahimlen. Start med at lave … [Læs mere…]
Tænk lige på at chokolade sundhedsmæssigt er på højde med broccoli, og giv den så lige gas med denne chokolade – spread. Smagen er dyb mørk chokolade smag, så hvis du er mere til den søde side, kan du erstatte halvdelen af den mørke chokolade med lys chokolade, men så vil sukker indholdet og dermed blodsukker påvirkningen … [Læs mere…]
Disse små lækre knækbrød har jeg forsøgt at optimere, så de indeholder meget protein, men stadig har bevaret den smag det giver når kulhydratindholdet er højt. Det har jeg gjort ved at bruge quinoa og peanutmel i stedet for f.eks. ris og majsmel, men du kan sagtens bage knækbrødet med det mel og de kerner du har. … [Læs mere…]
Indimellem er det rart med noget grønt, syrligt, lidt hot… alt det og lidt mere får du med dette grønne spinat tilbehør. 1 løg i fine tern… lidt olivenolie 500 gram øko spinat, gerne frossen 1 – 2 tomater i små tern 2 æg friskrevet muskat nød salt og peber græsk yoghurt 10 % chili flager Svits … [Læs mere…]
Ja, så er det nok I tænker…. Hvad har bytur med mad at gøre? Jo, vores lillefrøken på 11 år, kan lokke mig med på bytur i timevis. Så meget i timevis at jeg går helt træt. Vel hjemme igen skal vi have gang i aftensmaden. En dag hvor rugbrød bare er no go.. lidt … [Læs mere…]
Fintsnittet rødkål, marineret med hyldeblomstsaft, lidt god lys eddike og rapsolie, salt og peber, smag dig frem. Vend med ruccola, top op med mango i tern og valnødder. Så er der mad….