Smagen af chokolade krydret let med smagen af orange er en klassiker. Det har jeg kombineret i denne lækre sprøde mysli, hvor sødmen kommer fra bananer og ahornsirup. Her har jeg serveret myslien ovenpå en frisk kold grød lavet med skyr, chiafrø og hørfrø og pyntet portionen med mandariner …. jamen jeg siger det bare … det smager … [Læs mere…]
Jeg kan godt lide en rejemad, men nogle gange er det godt at udfordre det sædvanlige lidt, og du ved jo jeg er en grønsagsnørd, der forsøger at få godt med grønsager ind i hverdagsmaden. Det har jeg også gjort her og sammenlignet med en rejemad på en skive hvidt brød, er der væsentligt mere … [Læs mere…]
Kinakål … findes det stadig? Jep. Dette udskældte kål fra 80’erne er igen at finde i supermarkedet. Og skal det være rigtig godt, så prøv at svitse det let og server det med kippers i olie. Det er ret lækkert og så er det nemt. Start med at skær kinakålen i mindre både, hvor du … [Læs mere…]
I denne her smoothie er der virkelig smæk på smagen samt mæthed fra proteinpulveret med chokolade smag. Smagen af blåbær, chokolade, lakrids og citron kan bare et eller andet godt. Sådan gør du. Stil din blender kande oven på din køkkenvægt og kom følgende i: 100 g frosne blåbær 100 g frossen banan 20 g proteinpulver … [Læs mere…]
Jeg kan godt lide at lave et dejlig stor portion kyllingefrikadeller som bliver saftige og smagfulde, når jeg rører blendede grønsager i farsen. Her har jeg brugt: 800 gram hakket kylling 1 hel rød peber en god håndfuld persille et løg skåret i kvarte 3-4 fed hvidløg 1 æg Æg, løgene og grønsager køres til … [Læs mere…]
Dette lækre tilbehør er nemt at lave og passer til det meste. Den saltede sprøde serranoskinke klæder den karamelliserede blomkål rigtigt godt, mens radiserne giver sprødhed. Her får jeg det som tilbehør på min morgenmadstallerken, men det kan også spises som en del af frokostbordet eller aftensmaden. Serveres lunt. Det skal du bruge: seranoskinke i tynde skiver blomkål … [Læs mere…]
Her har jeg ladet mig inspirere af ingredienserne i en græsk salat og overført dem til en omelet. Det betyder at æggemassen er foldet om agurk, fetaost og løg og så er den krydret med oregano. Hvis jeg havde haft nogle tomater, ville jeg også have smidt at par skiver af dem i. Sådan gør du: … [Læs mere…]
I dag har jeg lavet nøddesmør for første gang. Det er super nemt og hold da op hvor smager det bare lækkert. Sådan gjorde jeg: Start med at tænde for ovnen på 150 grader alm. ovn og afvej: 100 gram mandler 100 gram cashewnødder 100 gram solsikkekerner Nødder og frø fordeles på en bageplade med … [Læs mere…]
Kender du det med at den ene dag tager den anden og at livet godt kan føles sådan lidt brunt i brunt, at der ikke sker det helt store og at hverdagens trummerum har det med at sluge livet i store bidder? Sådan havde jeg det i starten af 2019 og besluttede at der skulle … [Læs mere…]
Nogle gange får jeg simpelthen for mange små rester af forskellige tørrede frugter samlet sammen. Dem har jeg her lavet om til en lækker smøre-spread, figen-sveske-dadel mm smøre pålæg. Det er nemt, passer sig selv og koster kun lidt opmærksomhed og en smule æblejuice. Tag et par små håndfulde tørrede frugter. Brug hvad du har. … [Læs mere…]