Jeg er bare vild med at food-preppe, altså at forberede grønsager, frikadeller, steg, lækre små brød, pandekager, vafler eller andet godt og opbevare maden på køl. På den måde er det SÅ meget nemmere at snuppe nogle hurtige måltider i de efterfølgende dage. Når jeg står der med mine bøtter der bugner af nemme grønsager, … [Læs mere…]
Det er altså super nemt det her. Lidt gode råvarer og en foodprocessor, så kører det. Behøver jeg og nævne at de smager super lækkert … 100 gram mandler 2 æg 10 dadler uden sten 50 gram mørk chokolade 50 gram smør eller kokosolie – blødt eller smeltet ½ appelsin – uden skræl ½ tsk … [Læs mere…]
Kender du det med at NU skal det være, du vil være sundere. Du tømmer køkkenskabene for fristelser, fylder køleskabet med grønsager og køber nye løbesko … Planen er at leve af grønne smoothies og kålretter, og løbe hver morgen. Efter en uge opdager du, at du igen igen igen igen er tilbage ved udgangspunktet. Grønsagerne er slatne og … [Læs mere…]
Begrebet one pot pasta dækker over at du tilbereder alt i én gryde og på én gang. Det er nemt at lade pastaen simre i tomatsovsen og fremgangsmåden giver plads til at lege lidt med forskellige ingredienser efter hvad man har til rådighed. Jeg har prøvet lidt forskellige ingredienser og er kommet frem til at disse mængder fungerer super godt til … [Læs mere…]
På sådan en dejlig langsommelig sen morgen nyder jeg at lave en lille tynd omelet, fylde den med gode sager og nyde hver eneste bid, eventuelt i selskab med en god bog, efterfulgt at min yndlings te. Her har jeg lavet omeletten af 1 – 2 æg som jeg pisker sammen i en skål, og … [Læs mere…]
Kært barn har mange navne og min store datter har gjort mig opmærksom på at denne lækre sag er hip, så sådan én skal da med på bloggen. Forbered dig på en krydret, sød, cremet drik hvor ingefæren brænder en lille smule igennem. Hvis du vil have en drik der er mindre cremet, tilsætter du … [Læs mere…]
På denne smukke dag med blå himmel og solskin har jeg ryddet julepynten væk og gjort klar til at fejre nytår med gode venner. Men der har også været tid til at forberede greenie poser, fordi jeg i juledagene har savnet at kunne tilberede en hurtig greenie. Især på de dage hvor indtaget af glögg og brunkager … [Læs mere…]
Nu er det snart første søndag i advent og for mig betyder det tid til glögg, som er noget af det jeg holder allermest af ved julemåneden. I år har jeg valgt at lave en stor portion hvid glögg ekstrakt og indkøbe et godt lager af hvidvin og lys rom, så vi har en dejlig varm drik at byde gæster der … [Læs mere…]
Vores hus er bygget i en gammel æbleplantage, hvilket betyder at vi har 5 æbletræer med gamle æblesorter plus det nye æbletræ med filippa æbler, vi plantede for nogle år siden. Æbletræerne giver os en masse glæde i løbet af året. De er smukke med hvide blomster i foråret, skygger for solens stråler om sommeren og … [Læs mere…]
Grønne, smukke, smagfulde vafler. Fyldt med protein, mætter godt, kan spises både morgen, middag, aften og i madpakken. Hvad mere kan man ønske sig? Vaflerne er lavet af: 3 æg 1 dl. plantemælk efter eget valg 1 håndfuld grønkål uden stok 3 – 4 spsk. affedtet mandelmel 2 – 3 tsk. husk 1 tsk. bagepulver 1 nip … [Læs mere…]