Når vi har glemt at købe kød til aftensmaden, bliver dagens middag vegetarmad. Så kan vi godt lide at få små lækre vegetariske bøffer, lavet af kogt korn, grønsager, æg og måske lidt ost. Det kom der disse lækre grønsagsbøffer ud af. 2 dl. quinoa 150 gram skrællet knoldselleri 50 gram broccoli 1 løg 3 æg 100 gram gede eller kofeta – kan udelades … [Læs mere…]
Hvis du har en lille rest quinoa, vil jeg anbefale dig at lave en mini pizza af resten. Jeg har valgt at komme revet gedeost på og servere med tomat spread som en lille appetizer. Også lækker i madpakken. Du kan selvfølgelig komme lige det fyld på du drømmer om. Hvis du fordobler portionen og kommer godt med fyld på, … [Læs mere…]
Jeg er så heldig at være hjemme et par hverdage om ugen. På de dage er jeg vild med at lave en skøn tallerkenfuld til lidt sen morgenmad. Det er enkelt, det er nemt og så smager det skønt. Det eneste på tallerkenen der er tilberedt er blomkålen, som er delt i små buketter og … [Læs mere…]
Er meget optaget af at redigere film pt… og hvad har det så med muffins at gøre…. jo jeg sidder jo en del ned, og så skal kagerne helst være nemme, sunde og lige kunne hapses med en god kop te…… mens jeg redigerer film…og det kan disse muffins. Voila, håber de smager. 2 æg … [Læs mere…]
Indimellem er det rart med noget grønt, syrligt, lidt hot… alt det og lidt mere får du med dette grønne spinat tilbehør. 1 løg i fine tern… lidt olivenolie 500 gram øko spinat, gerne frossen 1 – 2 tomater i små tern 2 æg friskrevet muskat nød salt og peber græsk yoghurt 10 % chili flager Svits … [Læs mere…]
Ja, så er det nok I tænker…. Hvad har bytur med mad at gøre? Jo, vores lillefrøken på 11 år, kan lokke mig med på bytur i timevis. Så meget i timevis at jeg går helt træt. Vel hjemme igen skal vi have gang i aftensmaden. En dag hvor rugbrød bare er no go.. lidt … [Læs mere…]
Når du vil være mæt i lang tid, så prøv en….. æg med æg på …. lagt sammen med kød og ost. Spises med lidt salat eller råkost, evt fra dagen før, for at gøre det nemmere om morgenen. 2 øko æg… olivenolie rosmarin et par skiver gedeost du kan også bruge anden ost et par … [Læs mere…]
Disse skønne flade brød har jeg lavet efter inspiration fra Madbanditten. De smager forrygende og så er jeg vild med at de er både proteinrige og fyldt med fibre og grønne grønsager. De fungerer super godt, både som brød og som pizzabund. De kan gå som eftermiddagsmad til ungerne og som snack til gæster. Hvis du … [Læs mere…]
Pulp pizza og grøn juice Her på det sidste er jeg blevet lidt småafhængig af friskpresset grøn juice. Har derfor eksperimenteret med at lave pizzabund af pulpen, som er den masse der tilbage, når saften er presset ud af grønsagerne. Mine grønne juicer er typisk presset af en god håndfuld frisk spinat, 10 cm agurk … [Læs mere…]
Min farmor var en gæv, stærk og munter kvinde der i en høj alder, vel nok omkring de 85 år, stadig formåede at samle hele familien omkring gæstebordet i den bageste stue, hvor hun bød på dyreryg og trifli. Vin til de voksne og abrikos sodavand til børnene. Bordet var smukt dækket, med stivet dug, … [Læs mere…]